为强化食品生产经营企业主体责任意识，提升食品安全管理水平，近日，黄果树旅游区市场监督管理局受邀为企业开展食品安全知识相关培训。

培训会上，执法人员一是仔细讲解了餐饮从业人员操作需注意的流程与要求，围绕加工制作、食品留样、登记台账记录等关键方面，深入解析常见食品安全风险隐患及防控要点。二是主要围绕经营许可规定的经营范围从事食品经营义务，按照相关法律法规、从事食品经营的义务，违法销售食品的赔偿义务，食品安全事故防范义务，食品销售记录义务等方面介绍了食品经营者的法定责任和义务。

通过此次培训，进一步夯实了企业食品安全管理基础，下一步，黄果树旅游区市场监督管理局将以农村假冒伪劣食品专项整治行动为抓手，推动食品安全培训常态化，全力守护群众“舌尖上的安全”。